tomaten-feta brood
13 08 08 - 14:10 Een eenvoudig pak broodmix (voor ciabatta) wordt met wat extra ingrediënten een heerlijk mediterraan lekkernij!!!
Een half pak broodmix voor ciabatta (van de lidl)
Olijfolie
Water
150 gram feta
twee kleine uien
een zakje zongedroogde tomaten
De broodmix kneed ik, zoals aangegeven op het pak met water en olijfolie
Ik laat het ca een half uur rijzen onder een theedoek.
Ondertussen doe ik de zongedroogde tomaatjes en een ui in de hakmolen. Ik hak het redelijk grof.
Dit kneed ik door het deeg.
Dan hak ik de feta en de andere ui totdat de ui fijn gesnipperd is.
Het deeg rol ik zo dat er in het midden een 'gleuf' vrij blijft. Deze vul ik met het feta mengsel.
Het geheel gaat op een bakplaat en laat ik nog een half uurtje rusten.
Dan drie kwartier in de oven en het is hapklaar!
Heerlijk met een aioli en een soepje of een verse (rucola) salade!
brood buffet feta tomaat ui
hap maar!
Trackback link:
Zet Javascript aan om een Trackback URL te genereren