« torteloni met komatsu… | Thuis | andere kaassoufflé »

zomerse pastasalade

18 05 08 - 22:43 Kijk, de regen is weer weg en de zon schijnt weer!
Tijd voor nog meer zomers eten, zoals deze lekkere pastasalade met gegrilde groente en mozzarella.

Nodig:
Pasta
Olijven (ik had zwarte pitloze olijven)
Courgette
Paprika (ik had een rode puntpaprika)
cherrytomaatjes
Pijnboompitten
Een bolletje mozzarella
Pesto
Peper
Basilicum
Olijfolie & balsamico

Kook de pasta al dente en laat deze afkoelen.
Rooster onder de gril of in een grillpan de paprika en de courgette, welke je in hapklare brokken hebt gesneden.
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan, en snijdt de mozzarella in stukjes.

Je maakt een dressing van pesto, olie en azijn. Hussel de hele boel door elkaar met nog wat peper en verse basilicum, en je hebt een heerlijke pastasalade!
Lekker bij de BBQ, maar ook heerlijk voor een picknick!

pasta paprika courgette basilicum pijnboompitten buffet
er is gehapt!

Trackback link:

Naam:			Persoonlijke info onthouden? Ja Nee
Email:
URL:
Reactie:		/ Textile
Om spam tegen te gaan, moet je hier even het woordje 'hap' intikken, voordat je kan reageren. Wat zijn de eerste drie letters van het woord 'hapklaar'?     (Register your username / Log in)
Kattebel: Ja, stuur mij email als iemand anders reageert. Verberg email: Ja, verberg mijn email-adres.
Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.