ailioli
24 02 08 - 14:29 Alioliolio!Heerlijk op brood, bij frites, bij patatas bravas, bij bijna alles!
Alleen wel samen eten, of die avond niet meer zoenen, want er mag fijn veel knoflook in!
d r u p p e l v o o r d r u p p e l erbij doet.
Ik gebruik olijfolie, maar je kan er ook andere plantaardige olie voor gebruiken.
Wat heb je verder nodig:
twee of drie eidooiers
Knoflook. Veel knoflook. Ik doe er al snel een halve verse look in, of een teentje of drie, vier.
(Verse) kruiden als peterselie, bieslook, en wat je verder nog in de vensterbank hebt staan.
Olie dus en last, but nog least een scheutje room (ik gebruik altijd Alpro Soja room)
De aioli kan je maken met een vijzel, mixer of staafmixer. Die laatste is het makkelijkst, maar qua smaak maakt het natuurlijk niks uit!
Je brgint met de eidooiers en de knoflook. Begin deze te mixen.
Doe de kruiden erbij.
Dan ga je druppel voor druppel (nouja, druppelssss voor druppelsss) de olie toevoegen.
Je blijft dit doen tot er een gladde, mooie massa ontstaat.
Deze is vaak wel wat geelachtig van kleur (afhankelijk van de kleur van de eidooiers en de olie)
Als hij nagenoeg klaar is, doe je er een scheutje room doorheen.
Heerlijk voor de smaak en het ziet er ook veel mooier uit!
Nu nog wat stokbrood erbij en de aioli is hapklaar!
saus knoflook eieren
hap maar!
Trackback link:
Zet Javascript aan om een Trackback URL te genereren